我们平时吃百香果一半都是把里面的果肉吃掉，很多人都会把果皮扔掉，其实大家不知道，如果把百香果的皮晒干， 然后再通过泡水等其他方法，一样还可以吃，这样可以做到物尽其用，并且还有不错的功效呢。

那么百香果皮晒干了会有哪些功效呢？

1、延缓衰老

百香果皮含有花色苷类色素，具有抗氧化活性，可以延缓衰老，排毒养颜。

2、增强免疫

百香果皮不仅可以减轻哮喘、化痰止咳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎等。

3、促进代谢

百香果皮中含有17种生命必需的氨基酸，每100克百香果皮中氨基酸的含量达到1.55克，能够促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对于防治高血压有很好的效果。

4、排毒养颜

百香果皮有着不可思异的丰富营养sod酶，排毒养颜可清除体内自由基，避免有害物质沉积，进而可达到改善皮肤、美容养颜的作用。

5、塑造体态
减肥食用百香果皮可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收。

百香果皮晒干的食用方法：

1.晒干直接泡水喝。

百香果皮切成条。通风处晾干，或者晒干。然后装盒子里。每次喝的时候就用壶煮一点，或者直接泡水。

2.做成百香果皮糖。

将百香果的外皮去掉，然后将百香果内的果汁挖出，在将果皮浸在清水中，十分钟之后捞出，把百香果的皮切成筷子宽度的条状，然后用开水煮果皮，等到变色之后取出，用冷水浸泡十分钟。然后捞出，和冰糖一起放入锅中熬制，不用加水，小火慢熬，直到锅内的水分完全收干，基本搅拌不动了就可以关火，盛出晾凉。最后将椰蓉放入盘中，把百香果皮糖裹一层椰蓉，百香果皮糖就完成了。

1. 做成百香果冬瓜排骨汤。

百香果在吃完之后，留下果皮，洗净后把壳放入冬瓜排骨汤中煮，可以通过高温将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力，对身体健康十分有利。